五香驢肉的功效與功能
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉。它還含有多種維生素和微量元素。驢肉對心血管疾病患者有很好的滋補作用。加香料的驢肉有什么作用？下一步我會為你回答。
驢肉比牛肉和豬肉高，脂肪含量比牛肉和豬肉低。它是一種典型的蛋白質和低脂食品。它還含有動物膠、骨膠、鈣和硫，能為弱者和病人提供良好的營養補充。
一般來說，驢肉的蛋白質含量高于豬、牛、羊，含量在20%-25%之間。必需氨基酸的含量和比例適合人體的需要，因此驢肉的消化吸收率高，具有很高的營養價值。驢肉脂肪含量低，不到體重的1%，是高蛋白、低脂肪的理想肉；另外，驢肉脂肪熔點低，易被人體消化吸收，利用率高。
驢肉中不僅含有蛋白質和脂肪，還含有含氮提取物，不僅能增加食欲，還能增加肉的風味和口感。驢肉中的主要碳水化合物是糖原，一般不到1%。它還含有少量的葡萄糖和麥芽糖。驢肉中無機鹽和微量元素的總量約為1%，主要有硫、鉀、磷、鈉、氯、鎂、鈣、鐵、鋅等，其中鉀、磷、硫、鈉含量最高。
1恢復體力
驢肉中還含有動物膠、骨膠原、鈣和硫，能為體弱多病的人和治療后的人提供良好的營養。
2安神養血
具有益氣養血、滋陰壯陽、安神解煩的功效。對虛弱乏力、氣血不足、心煩者尤為有效。適用于虛弱貧血、產后血虛、面色蒼白、咽干、體液少、便秘及各種出血癥狀的治療。
